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2008-02-28(Thu)

パ ン の 糠 漬 け 風

sozai072.gif材料
食パン1斤 ビール350ml 水200ml 塩大さじ3 キュウリ3本
①パンを細かくちぎりチャック付のビニールに入れる。
 ビール・水・塩をいれ馴染ませる

p171.jpg

②きゅうりを塩もみして①の中にいれ
 冷蔵庫で1晩つけたら出来上がりsozai062.gif

p173.jpg

最初はパンっぽさがあるけど
いろんな野菜や昆布・唐辛子を入れると
徐々にぬか漬けらしい味になってきます

p172.jpg

水分がでて緩くなってきたらパンをたしますsozai057.gif

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コメント

v-238ヒロリン
ぬか床みたいに臭わないし
結構かんたんに出来るから面白い♪
おかずが1品足りないなぁって
時とかに使えるよw(≧д≦)ノ

パンの糠漬け風 かぁ~。
パンも元は発酵食品だしね
なかなか良いかもv-426
ブ ロ グ 検 索
♡お誕生日♡

★ししまる★


★かげちよ★

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Author:shishikage

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